Erdbeer-Stevia-Soße
Ein Vorschlag aus Gärtners Küche zur Ernte von Erdbeeren und Stevia im Nutzgarten
Eine Pflanze, die der figurbewussten Hobbygärtnerin keine Kalorien beschert. Den Beigeschmack, den die Stevia mitbringt, muss man allerdings mögen.
Zutaten für 4 Personen
200 g Erdbeeren
4 Blätter Stevia
(oder: 80 g Puderzucker)
20 ml Zitronensaft
Erdbeeren waschen und putzen, in kleine Stücke schneiden. In einem Mixer zusammen mit den Blättern der Stevia und dem Zitronensaft zerkleinern. Dann durch ein Sieb streichen.
Die Stevia, die Zuckerpflanze, ist ein toller Ersatz für Zucker. Als Lebensmittel war sie rechtlich zeitweise nicht zugelassen, aber das ist der Giersch auch nicht.
