Hortus holerorum

 
Lateinisch hortus – Garten
Lateinisch holeris – Gemüse

                                                          Hortus holerorum ist die Bezeichnung für den mittelalterlichen Gemüsegarten, in dem auch Kräuter und Heilpflanzen angebaut wurden.

Teil der Gartenkunst sind gestaltete Bereiche mit geschichtlichem Bezug. Ob als lehrendes Beispiel, oder einfach zur Freude der Spaziergänger.

Heute werden diese Schaugärten in Form des hortus holerorum an mittelalterlichen Gebäuden mit alten Gemüsesorten und nachweislich verwendeten Kräutern bepflanzt. Damals konnte sich die Burgküche vor Ort mit frischen Kräutern und Gemüse versorgen.   

 

Jeder Fleck muss genutzt werden. Ein Nachbau eines Kräuter- und Gemüsebeetes in einer Burganlage